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万圣节为什么用南瓜《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:59:56 阅读: 来源:计量泵厂家

万圣节为什么用南瓜桃金2015-10-30 09:35

养生导读:万圣节为什么用南瓜?西方万圣节到了,节日里少不了的是南瓜。南瓜灯、南瓜派、南瓜面包……随处都是南瓜的身影。那么万圣节为什么用南瓜,你知道吗?下面小编为您介绍万圣节用南瓜的由来。

万圣节为什么用南瓜?

每年10月31日是西方国家传统节日万圣节,南瓜在万圣节中扮演着重要的角色。南瓜灯、吃南瓜派是万圣节的传统习俗。

万圣节为什么用南瓜?公元前5世纪,爱尔兰的凯尔特人认为每年的10月31日是一年中闹鬼最厉害的日子,于是当时的占卜者会施巫术以驱赶据说在四周游荡的妖魔鬼怪。后来在中世纪,人们改为穿上动物造型的服饰,戴上可怕的面具在万圣节的前夜驱赶黑夜中的妖魔鬼怪。一般万圣节的装饰都以黑色和橙色为主,碰巧十月末正是橙色的南瓜丰收期,于是南瓜便成为万圣节的主角之一。

南瓜灯:万圣夜的象微物

每当万圣节到来,孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服,戴上千奇百怪的面具,提着一盏“杰克灯”走家窜户,向大人们索要节日的礼物。万圣节最广为人知的象征也正是这两样——奇异的“杰克灯”和“表演魔术或者给糖果”的恶作剧。

“杰克灯”的样子十分可爱,做法也极为简单。将南瓜掏空,然后在外面刻上笑眯眯的眼睛和大嘴巴,再在瓜中插上一支蜡烛,把它点燃,人们在很远的地方便能看到这张憨态可掬的笑脸。这可是孩子们最喜欢的玩物了。

万圣节为什么用南瓜灯?用南瓜雕制南瓜灯也是一个万圣节传统,其历史也可追溯到爱尔兰。传说有一个名叫杰克的人非常吝啬,因而死后不能进入天堂,而且因为他取笑魔鬼也不能进入地狱,所以,他只能提着灯笼四处游荡,直到审判日那天。于是,杰克和南瓜灯便成了被诅咒的游魂的象征。人们为了在万圣节前夜吓走这些游魂,便用芜菁、甜菜或马铃薯雕刻成可怕的面孔来代表提着灯笼的杰克,这就是南瓜灯的由来。

教你南瓜灯的做法:挑选一个20斤重的大南瓜。它的外形圆润饱满,色泽鲜亮浓郁,很适合做南瓜灯。首先选表面较好的一面做正面,用油笔将想好的鬼脸图案画上去。然后用刀将顶上的部分揎掉,掏出瓤和子,用勺子将内壁刮净。接着就是技术活的部分了,用刻刀加称手的小刀雕刻南瓜。雕刻完成。白天是个摆设,晚上点上蜡烛就是盏灯。

节庆食品:南瓜食品

“万圣到,吃南瓜。”南瓜也是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。

南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体抵抗力。上一页12下一页万圣节为什么用南瓜(2)桃金2015-10-30 09:35

南瓜成熟度不同,营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜,适于当粮食。嫩南瓜的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。

根据口感,老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食,或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片,荤、素炒食,还可做汤、作馅。

万圣节到了,教你几道南瓜做的美食

1、南瓜饼

原料:南瓜300克、糯米粉300克。调和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。

做法:南瓜洗净削皮,上笼蒸软,捣成泥。加入蜂蜜、奶粉,搅拌均匀,静置放凉。待南瓜泥放凉后,一点一点加入糯米粉,搅拌均匀。静置30分钟。将成型的南瓜面团捏成喜欢的形状,放一旁待用。锅内加入调和油,油开后转小火,放入成型的南瓜面团,慢煎至熟。

2、蓝莓南瓜

原料:南瓜200克、蓝莓酱50克。薄荷叶、蜂蜜。

做法:南瓜去皮切块上锅蒸熟后压成泥,放进蜂蜜调匀,装进盘中压实,再倒扣出来切成菱形块码盘。上浇蓝莓酱,最后再点缀薄荷叶。

3、豉香南瓜焖排骨

原料:南瓜、排骨、李锦记香辣豆豉酱、料酒、生抽、蒜。

做法:排骨切块,用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水,沥干。南瓜去皮切块,蒜去皮切碎。大火烧热锅,把沥干水分的排骨放进锅中,转小火慢慢煎至微微出油状态,盛起。锅底留油,再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香。转大火,把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀,倒进料酒,充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。倒进李锦记香辣酱,充分翻炒均匀。倒进开水,水量与锅中食物持平,大火烧开转小火焖20分钟。倒进生抽调味,再放进适量盐调味,大火收汁即可。

4、咸蛋黄焗南瓜

原料:南瓜300克、咸鸭蛋黄3个、大葱一段、盐1/4茶匙、油1汤匙。

做法:南瓜去掉皮和籽,切薄片,大葱洗净切丝;咸鸭蛋黄用勺子碾碎;锅中油热至七成后,下大葱丝翻炒出香味,倒入切好的南瓜翻炒;南瓜翻炒3分钟左右,软熟后倒入咸鸭蛋黄,加盐翻炒均匀即可。

5、薏米南瓜粥

原料:南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。清水、冰糖。

做法:大米、薏米提前浸泡5小时备用。南瓜去皮切小丁。锅中水烧开,放进大米和薏仁,大火煮沸,再改小火慢煮1小时。然后放进南瓜丁,煮熟至粥稍有黄色,放糖关火。

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