老姜功效与作用

老姜，也叫臭姜，是生姜经过长时间保存后变味道臭气味浓重的一种姜。老姜不仅具有独特的香味，而且还有许多有益于健康的功效和作用。

首先，老姜具有温中散寒的作用。老姜味道辛辣，性温，可以增进人体的血液循环，促进新陈代谢，有一定的温中散寒的效果。所以，老姜适宜于寒性的人群食用，可以提高身体的防寒能力，减少寒冷对身体的伤害。

其次，老姜具有消食除湿的功效。老姜含有一种叫做姜辣素的化合物，具有促进消化液分泌和消化功能的作用，能够增加食欲，促进食物消化。同时，老姜也能够解湿作用，可以排出体内的湿气，减轻湿气对身体的影响，特别适合患有湿疹、湿痰等湿气疾病的人食用。

此外，老姜还具有驱寒散瘀的效果。寒邪入侵人体会引起气血运行不畅，导致经络堵塞，出现寒痛等症状。老姜的辛辣味可以温经散寒，促进气血畅通，帮助人体抵抗寒冷，对于寒**症有一定的缓解作用。同时，老姜还具有活血化瘀的功能，能够加快组织修复和康复速度，对于瘀血引起的疼痛和肿胀也有一定的缓解作用。

另外，老姜还有助于抗菌防感染的作用。老姜中含有丰富的挥发油和姜烯等成分，具有明显的抗菌抗病毒能力。食用老姜可以提高免疫力，增强抵抗力，帮助人体抵御各种病原体的侵袭。

总的来说，老姜具有温中散寒、消食除湿、驱寒散瘀、抗菌防感染等多种功效和作用。但是需要注意的是，老姜属于辛温之物，对于脾胃虚弱、胃痛、湿热体质以及口腔溃疡等病症的人群，应适量食用，以免刺激胃肠道引起不适。