照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿是一道非常受欢迎的日本料理，它的特点是鸡腿肉鲜嫩多汁，外表酱香扑鼻，口感丰富。下面是一份简单又美味的照烧鸡腿的做法。

所需材料：

- 鸡腿2个

- 酱油4汤匙

- 日式米酒2汤匙

- 白糖2汤匙

- 味淋酱2汤匙

- 葱段

- 腌制生姜

步骤1：准备鸡腿

首先，将鸡腿清洗干净，并在表面划上几刀，这样能促进腌制味料的渗透。然后，用厨房纸巾擦干鸡腿表面的水分。

步骤2：腌制鸡腿

将葱段和腌制生姜放在盘子上。然后，在鸡腿上均匀地撒上腌制生姜和葱段。将盘子放入冰箱中腌制30分钟。

步骤3：制作照烧酱汁

在一个小碗中，加入酱油、日式米酒、白糖和味淋酱。搅拌均匀，直到白糖完全溶解。

步骤4：煎炸鸡腿

在煎锅中倒入一些植物油，将锅加热至中高温。将鸡腿放入锅中，皮面朝下，煎至金**。

步骤5：煮制鸡腿

将酱汁倒入锅中，用小火煮沸。然后，将锅盖盖上，用中小火煮约15分钟，让鸡腿充分吸收酱汁。期间需经常翻动鸡腿，确保鸡腿充分均匀地吸收酱汁。

步骤6：上菜

将烹饪好的照烧鸡腿装盘，可撒上葱花作为装饰。可搭配白饭或面条一起享用。

美味的照烧鸡腿就做好了！这道菜烹饪简单，口感丰富，适合作为晚餐的主菜。希望你能尝试并享受制作和品尝这道美食！