菜谱家常菜简单做法

家常菜是指家庭日常生活中经常制作的菜肴，通常以简单易做、成本低廉、味道美味为特点。下面就为大家推荐几个常见的家常菜的简单做法。

1. 地三鲜

材料：茄子、土豆、青椒、蒜、姜、盐、生抽、糖、淀粉、水淀粉

做法：将茄子和土豆切块，青椒切丝，蒜、姜切末。将锅中倒入适量油，爆炒蒜末和姜末，然后加入茄子和土豆翻炒至熟软。加入盐、生抽、糖炒匀，最后勾芡即可。

2. 家常炒豆芽

材料：豆芽、蒜、盐、生抽、食用油

做法：将豆芽洗净备用，锅中倒入适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。然后加入豆芽翻炒，加入盐、生抽继续炒匀，炒至熟透即可。

3. 家常鱼香肉丝

材料：猪肉、胡萝卜、青椒、蒜、姜、盐、生抽、糖、醋、水淀粉

做法：将猪肉切成丝，胡萝卜和青椒切丝，蒜、姜切末。将锅中倒入适量油，爆炒蒜末和姜末，然后加入猪肉丝炒至变色。加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒，加入盐、生抽、糖、醋炒匀。最后用水淀粉勾芡即可。

4. 家常番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、食用油

做法：将番茄切块，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油烧热，加入鸡蛋煎至熟透，盛出备用。锅中再倒入适量油，加入番茄翻炒至软烂，加入盐调味。最后将煎好的鸡蛋加入翻炒均匀即可。

这些家常菜的做法简单易学，成本低廉，而且口味美味可口。无论是新手还是经验丰富的厨师都可以轻松制作。希望大家能够尝试制作这些家常菜，享受美食带来的快乐。