红萝卜豆腐的做法

红萝卜豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它以鲜嫩的红萝卜和**的豆腐为主要食材，搭配五香调料和上汤，制作而成的，既可口又健康。下面是一道红萝卜豆腐的做法，供参考。

材料：

- 250克红萝卜

- 300克豆腐

- 适量桂花

- 适量葱姜蒜末

- 适量盐

- 适量鸡精

- 适量胡椒粉

- 适量生抽

- 适量香菜末

- 适量淀粉水

步骤：

1. 准备食材：红萝卜切成细丝，豆腐切成小块备用。将葱姜蒜切末备用。香菜洗净切末备用。

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入红萝卜丝，煸炒至变软。

4. 加入适量的清水，再加入适量的桂花调味。盖上锅盖炖煮5-10分钟，使红萝卜丝变软烂。

5. 红萝卜丝变软后，加入豆腐块。继续加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味。

6. 将锅中的汤煮沸后转小火，加入淀粉水搅拌均匀，使其变稠。

7. 最后加入适量香菜末，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 切红萝卜丝时可以根据个人口味来选择，喜欢细丝的可以切得细一点。

2. 红萝卜丝炖煮时可以不加水，直接用锅炖软也可以。

3. 鸡精、胡椒粉和生抽的用量可以根据个人口味来调整。

4. 桂花可以根据喜好添加，它能提升菜肴的香气。

5. 最后加入香菜是增加菜品的口感和颜色。

6. 淀粉水的作用是增加菜品的浓稠度，可以根据自己的喜好来决定是否加入。

以上就是红萝卜豆腐的制作步骤，希望对您有所帮助。祝您做菜愉快，享受美食！