蒸土豆丝的家常做法

蒸土豆丝是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是蒸土豆丝的家常做法。

所需材料：

- 土豆

- 姜蒜适量

- 葱花适量

- 食用油适量

- 生抽适量

- 盐适量

步骤：

1. 准备土豆，去皮后切成特别细的丝。你可以使用刨丝刀或者切丝机来完成这个步骤。

2. 将切好的土豆丝浸泡在冷水中，以去除多余的淀粉。

3. 将泡好的土豆丝挤干水分。

4. 准备一碗姜蒜水，将姜蒜切碎后加入适量的清水中。

5. 将挤干水分的土豆丝放入蒸碗中，将姜蒜水倒入蒸碗中，注意不要浸过土豆丝。

6. 将蒸碗放入蒸锅中，加盖蒸10分钟。

7. 在蒸的过程中，可以准备调料。将适量的食用油倒入锅中，加热后放入葱花炒香。

8. 关火后将炒香的葱花倒入小碗中，加入适量的生抽和盐调成蘸料。

9. 蒸好的土豆丝取出，倒去蒸碗中的水。

10. 将炒好的葱花撒在蒸好的土豆丝上。

11. 搅拌均匀后，将调好的蘸料倒在上面即可。

蒸土豆丝的家常做法简单易学，而且可以根据个人口味进行调整。你也可以加入一些你喜欢的蔬菜或者肉类来增加营养和口感。蒸土豆丝富含膳食纤维和维生素，对身体健康非常有益。希望你能试试这个简单又美味的家常菜！